有很多食物，在微調(diào)一下食材后，可能會(huì)變得意想不到的好吃。比如，今天要說(shuō)的紅棗發(fā)糕和燉蛋，把 水 換成 牛奶，不僅讓成品多了奶香味，還更加營(yíng)養(yǎng)了。

紅棗牛奶發(fā)糕

烹飪步驟

1 / 將牛奶加熱至室溫，大約30°左右，放入酵母混合。
2 / 酵母化開(kāi)后倒入細(xì)砂糖和中粉，用筷子順時(shí)針攪拌均勻。
3 / 紅棗切碎，倒入和好的面糊中繼續(xù)攪拌。
4 / 模具抹油，將面糊倒入模具蓋上保鮮膜發(fā)酵至二倍大。
5 / 放入蒸箱，大火蒸制30分鐘，取出倒扣切片即可。（也可以用鍋，在水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火蒸35分鐘，蒸熟后再燜5分鐘。）

END